Was sind Erdnussallergien?
Erdnussallergien treten auf, wenn der Körper einer Person eine unerwünschte Reaktion auf Erdnüsse oder erdnusshaltige Produkte aufweist. Das Immunsystem einer Person versucht, die Erdnuss abzuwehren, da es sie nicht als eine unschädliche Substanz erkennt.
Das Beängstigende an Erdnussallergien ist, dass sie in Europa die häufigste Ursache für lebensbedrohliche allergische Reaktionen sind. Dies ist eine sehr ernste und gefährliche Allergie und sollte sorgfältig behandelt werden. Diejenigen, die an einer Erdnussallergie leiden, müssen mit den Arten von Lebensmitteln, die sie essen, wachsam sein.
Symptome von Erdnuss-Allergien
Die Symptome reichen von mäßig bis schwer, sollten aber in jedem Fall sofort behandelt werden. Eine Person kann unter Juckreiz, Schwellungen, Übelkeit oder Bauchkrämpfen leiden. Es kann aber auch schlimmer werden, viel schlimmer. Viele Erdnussallergiker leiden unter Kurzatmigkeit, Keuchen und können das Bewusstsein verlieren (Anaphylaxie). Sie können auch Nesselsucht über Ihren Körper bekommen. Normalerweise treten die Symptome innerhalb weniger Minuten nach dem Kontakt mit Erdnüssen auf, aber es gab Fälle, in denen es Stunden dauerte. Wenn eine Person unter dem schwerwiegendsten aller Symptome, der Anaphylaxie, leidet, muss sie sofort behandelt werden. Sie haben dann Atembeschwerden, ihr Blutdruck sinkt und es kann zu Anfällen kommen.
Zu vermeidende Nahrungsmittel
Das Problem liegt in den Lebensmitteln, die wir essen. Es gibt viele Lebensmittel, die aus Erdnüssen hergestellt oder in Erdnussöl gekocht werden. Auf Etiketten muss nun angegeben werden, ob ein Produkt Nüsse enthält oder enthalten kann, auch wenn keine Nüsse im Lebensmittel zu sehen sind. Erdnussallergien sind so schwerwiegend, dass die EMA von Lebensmittel- und Restaurantunternehmen verlangt, anzugeben, ob ein Lebensmittel Nüsse enthält.
Offensichtlich zu vermeidende Lebensmittel sind Erdnussbutter, Müsliriegel, Kekse, andere Arten von Nüssen und Energieriegel. Aber schauen Sie sich einige der anderen Lebensmittel genauer an, mit denen eine Person, die eine Erdnussallergie hat, in Kontakt kommen könnte. Es gibt einige Soßen und Salatsaucen, die aus zerkleinerten Nüssen hergestellt werden. In vielen Backwaren sind Nüsse enthalten, darunter Kekse, Kuchen und Marzipan. Prüfen Sie bei Kartoffelchips oder salzigen Lebensmittelverpackungen, ob die Lebensmittel in Erdnussöl hergestellt wurden.
Behandlung von Erdnuss-Allergien
Abhängig vom Schweregrad der Symptome kann eine Person entweder ein Antihistaminikum (Benadryl) oder eine Notfallinjektion von Epinephrin erhalten. Wer weiss, dass er im Extremfall an einer Erdnussallergie leidet, sollte Adrenalin immer bei sich tragen. Die einzige Möglichkeit, nicht an einer Erdnussallergie zu leiden, besteht darin, Erdnüsse und alle potenziell schädlichen Nahrungsmittel zu meiden. Wenn eine Person glaubt, an einer Erdnussallergie zu leiden, sollte sie einen Arzt oder Allergologen aufsuchen, der eine Reihe von Tests durchführen kann, um festzustellen, auf welche spezifischen Substanzen eine Person allergisch reagiert, wenn sie eine Erdnussallergie hat.
